萝卜咸鱼做法大全家常窍门（萝卜咸鱼做法大全家常窍门视频）

咸鱼炖萝卜做法大全

准备好所有的食材，然后将咸鱼均匀的裹上面粉，其他食材都洗干净切好备用 白萝卜洗干净后，去掉两头，然后再将白萝卜切成大小厚度均匀的片状备用。注意别切太厚或太薄，如果太薄，入锅炖一炖会容易煮化掉。

咸鱼头萝卜汤的做法步骤：1．咸鱼头洗净；置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。2．白萝卜洗净：削皮，切为块状。3．猪瘦肉洗净，不用刀切。4．然后将以上诸料与生差一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲5小时，先试味再下少许食盐。

加水炖煮：加入适量的清水，水量要没过咸鱼和萝卜。大火烧开后转小火慢炖，让咸鱼的味道充分渗入汤中。加入萝卜：待汤汁烧开后，将切好的萝卜块加入锅中，用小火继续炖煮。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、白糖和鸡精或味精调味。

加入萝卜：将处理好的萝卜块加入锅中，翻炒均匀，让萝卜块与咸鱼充分混合。调味：根据咸鱼的咸度，适量加入盐（注意不要过咸），加入少量鸡精或味精提鲜（可选），撒上少许白胡椒粉增加风味。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有的食材。加入料酒去腥，大火烧开后转小火慢炖。

咸鱼炖萝卜的做法,咸鱼炖萝卜怎么做好吃,咸鱼

准备好所有的食材，然后将咸鱼均匀的裹上面粉，其他食材都洗干净切好备用 白萝卜洗干净后，去掉两头，然后再将白萝卜切成大小厚度均匀的片状备用。注意别切太厚或太薄，如果太薄，入锅炖一炖会容易煮化掉。

加水炖煮：加入适量的清水，水量要没过咸鱼和萝卜。大火烧开后转小火慢炖，让咸鱼的味道充分渗入汤中。加入萝卜：待汤汁烧开后，将切好的萝卜块加入锅中，用小火继续炖煮。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、白糖和鸡精或味精调味。

加入萝卜：将处理好的萝卜块加入锅中，翻炒均匀，让萝卜块与咸鱼充分混合。调味：根据咸鱼的咸度，适量加入盐（注意不要过咸），加入少量鸡精或味精提鲜（可选），撒上少许白胡椒粉增加风味。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有的食材。加入料酒去腥，大火烧开后转小火慢炖。

咸鱼的咸度不同，加盐时要根据实际情况适量增减。炖煮时要保持小火，让咸鱼和萝卜的味道充分融合，同时避免煮得过急导致萝卜烂掉。可以在炖煮前先将咸鱼焯水去除腥味，但这一步骤根据个人口味和咸鱼的品质来决定是否需要。

咸鱼蒸萝卜有哪些具体的做法?

准备咸鱼：将咸鱼清洗干净，用清水浸泡约10-15分钟，以去除表面的盐分。如果咸鱼较硬，可以用刀背轻轻敲打，使其松散。处理萝卜：将白萝卜去皮，切成大约1厘米厚的片状。如果萝卜较大，可以从中间切开，再切片。腌制咸鱼：将泡好的咸鱼沥干水分，用厨纸吸干表面的水分。

萝卜蒸咸鱼的做法步骤 1 主料：咸鱼、萝卜 配料：红辣椒、酱油。2 咸鱼切段、萝卜切成条状。3 炒锅里加油炒香萝卜。4 加一点酱油炒制六成熟时。5 盛到一个深碗里备用。6 把咸鱼段摆到萝卜条上。7 撒上辣椒丝。8 放蒸锅里蒸二十分钟即可。

咸鱼蒸萝卜干的做法步骤 准备材料。 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。 铺上一层咸鱼。 重复步骤4和 5 。 铺些培根或者五花肉。 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。

大连咸鱼蒸萝卜干的做法步骤：大连咸鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；铺上一层咸鱼；重复步骤4；铺些培根或者五花肉；撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；上蒸锅，大火蒸45分钟。

蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟至20分钟。具体时间根据萝卜的厚度和咸鱼的大小调整，直到萝卜变软，咸鱼熟透即可。调味：蒸好的咸鱼蒸萝卜取出后，撒上葱花增加香气。此时可以根据个人口味添加一些酱油、香油或者其他调味料，以提升风味。

准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块。

萝卜蒸咸鱼的做法,萝卜蒸咸鱼怎么做好吃,萝卜

1、主料：咸鱼、萝卜 配料：红辣椒、酱油。2 咸鱼切段、萝卜切成条状。3 炒锅里加油炒香萝卜。4 加一点酱油炒制六成熟时。5 盛到一个深碗里备用。6 把咸鱼段摆到萝卜条上。7 撒上辣椒丝。8 放蒸锅里蒸二十分钟即可。

2、咸鱼蒸萝卜的做法 咸鱼去头切段，白萝卜切片，葱姜切丝，干朝天椒剪成段。取一大碗，将切好的白萝卜片均匀码放在盘中，上面散少量盐。

3、准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块。

4、腌制咸鱼：将泡好的咸鱼沥干水分，用厨纸吸干表面的水分。在咸鱼两面均匀地抹上少量的生抽，可以增加咸鱼的香味和色泽。腌制萝卜：将萝卜片放入碗中，加入适量的盐（注意不要太多，以免过咸），拌匀后放置一旁，让萝卜出水。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层姜片，这样可以去腥增香。

5、咸鱼蒸萝卜干的做法步骤：咸鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；铺上一层咸鱼；重复步骤4；铺些培根或者五花肉；撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；上蒸锅，大火蒸45分钟。

蒸咸鱼萝卜干的做法大全

准备材料。 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。 铺上一层咸鱼。 重复步骤4和 5 。 铺些培根或者五花肉。 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。 上蒸锅，大火蒸45分钟。

大连咸鱼蒸萝卜干的做法步骤：大连咸鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；铺上一层咸鱼；重复步骤4；铺些培根或者五花肉；撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；上蒸锅，大火蒸45分钟。

主辅料：咸鱼，萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。上面放葱姜，加适量蚝油。锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。

准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块。