美食小吃制作视频（各种小吃制作视频教程）

随便一种小吃制作方法

1、鸡枞黄鱼卷原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量美食做法：（1）把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

2、让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。紫薯蛋糕 材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。练习：将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。

3、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。然后切成片，装盘。

4、红薯饼：（1）材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。（2）做法：将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。（3）然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

5、香蕉酥原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。香蕉去皮后先切断，再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。

红油炒手的做法?

1、首先我要给您纠正一下，只有一种重庆和四川的小吃，名字叫作：【抄手】，抄手，别名：包面，或者也有叫作：馄饨。我想您是想问：红油抄手的做法，而不是红油炒手的做法。从来没听说有什么美食叫作，红油炒手，哈哈哈，一字之差，天渊之别！ 美食名称：红油抄手。 别名：馄饨、包面。 所属地区：四川、重庆。

2、准备材料：玉米粒适量，藕粒 适量，葱末 适量，香油1勺，生抽5勺，盐2勺，糖半勺，料酒3勺，猪肉末 250g，抄手皮500g 藕粒、猪肉末、玉米粒一起倒入容器中拌匀。加入葱末拌匀。加入料酒，生抽，盐，香油，糖一起拌匀。做好的抄手馅包好抄手后就可以下锅煮了。

3、红油抄手 用料 主料：猪肉180克、馄饨皮200克 辅料：辣椒粉1茶匙、葱1段、姜1块、蛋清1个、生抽半茶匙、米醋半茶匙、大蒜3粒、盐4克、玉米油、3茶匙、香油几滴、味精适量、五香粉适量做法 新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。用绞肉机搅成肉糜。

4、四川红油抄手的做法步骤 做抄手皮的材料放一起和成面团，注意水一点点的加进去，每家的鸡蛋大小不同，面粉吸水性也不同，水一定只能少不能多！！不然压不出来！！和好的面盖上湿毛巾放置半小时。

有哪些好吃,又制作简单的小吃适合在家庭自制的呢?

柠檬手撕鸡：鸡腿煮20分钟捞出过凉水撕成条，放入香菜、柠檬片，倒入酱汁，拌均匀可以冷藏一个小时更入味好吃，碗里放入辣椒面、蒜泥、自芝麻、小米辣葱花淋入热。

小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

脆皮炸鸡：将鸡肉切块，用腌料腌制，再裹上面粉炸至金黄。外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。是常见的街边小吃。 香甜薯条：将土豆切成条状，炸至金黄，撒上糖粉。外酥内软，甜而不腻。适合喜欢甜食的人。 美味肉饼：将猪肉糜加入调料，煎熟成肉饼。口感鲜嫩，味道香浓。可以作为早餐或下午茶点心。

糯米红豆卷 糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成，这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉，玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。做法很简单，把做糯米皮的材料放在一起，上锅蒸熟，再裹上红豆沙，粘上椰蓉即可。

九款家庭自制小吃，做法简单又好吃。牛奶糕：两个蛋黄，50克白糖，300毫升牛奶，40克玉米淀粉搅拌，放入锅中小火搅拌直到粘稠状态。模具刷油，把奶糊倒进去，冷藏3小时，切成条状。准备一个鸡蛋。少许黑芝麻搅拌均匀，裹上一层玉米淀粉，再裹上蛋液。放入锅中煎至表面金黄。

糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

地摊夜市适合做什么特色小吃

比如麻辣烫、串串香、关东煮、酸辣粉、大排档、各种小炒、鸭血粉丝、砂锅系列、牛肉汤、麻辣串、烧烤系列、铁板烧、臭豆腐、烤面筋、小龙虾等等。

烤串类食物在夜市中极受欢迎，如烤鱿鱼、烤鸡翅膀、羊肉串、牛肉串等。烤串肉质鲜嫩、油而不腻，搭配各式蘸料和调味品，风味独特。烤串摊位前总能吸引众多食客驻足购买，是夜市中销量极高的美食。如果你想摆摊盈利，卖烤串绝对是个好选择。

油炸串串 油炸串串是把蔬菜和肉类串在竹签上，放入油锅中炸，炸熟后的食品外酥里嫩，刷上特制的辣椒油或者甜辣酱，香飘四方，夜市上的炸串摊一直都是消费者光顾很多的小摊。03 铁板豆腐 铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。

臭豆腐作为一种特色小吃，在夜市和美食街中极为常见。逛街时边走边吃臭豆腐，已成为许多人的习惯。卖臭豆腐的设备要求不高，一个一米半左右的小吃车就足够。成本低廉，例如白豆腐每碗六片，成本约七毛二，不到一块钱，而一碗臭豆腐的纯利润可达四块多，利润丰厚。

烤冷面：这是一道成本极低的小吃，面皮的成本几毛钱，再加上一个鸡蛋的成本不超过1元，整体成本不超过售价的30%，售价一般在7至10元之间。你可以在写字楼附近或者夜市的合适地点摆摊，轻松每天赚取几百元。初始投资主要是一辆销售车，价格大约在5000元左右。

烧烤小吃，在小吃领域烧烤算是较常见的摆摊经营的小吃，做这样的小生意消费人群没有区域限制，适合范围广，做烧烤讲究口味，这个需要懂点小吃技术，主要在与调料和配方多下点功夫。有的做烧烤生意非常出众，在摆地摊经营烧烤小吃揽利不少。