五花肉咸鱼的做法大全家常（五花肉咸鱼的做法大全家常窍门）

咸鱼烧五花肉怎么做

五花肉洗净，切成小块。 泡好的咸鱼倒出沥干水分备用。 热锅下油，油热后，下姜片和葱段。 爆香姜片葱段后，加入五花肉。1 爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。1 翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。1 翻炒几下，加入鲍鱼汁。

咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净。肉和咸鱼都切块焯水备用。香葱打结、姜切片、八角2个。锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色。冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出。倒入焯过水的肉块进行翻炒。跟着放入姜片、大料、葱结和料酒。炒香后加入咸鱼块翻炒片刻。

．咸鱼用温水浸泡回软，捞出刮去鳞，用水洗净剁成长5厘米、宽3厘米的块。猪肉刮净皮上残毛和脏物后，再用水洗净，切成4厘米长的见方块。葱、生姜拍松。2．炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热时，将鱼块稍炸一下捞起。 大蒜用油炸至呈黄色，倒入漏勺沥油。

爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。步骤12 翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。步骤13 翻炒几下，加入鲍鱼汁。步骤14 加入酱油、糖，翻炒均匀后。步骤15 加入清水。步骤16 清水的量需盖过咸鱼。步骤17 盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖至收汁。

食材：五花肉500克 咸鱼1/2条 香葱2棵 生姜3片 冰糖2大勺 黄酒2大勺 酱油1大勺 咸鱼红烧肉的做法： 五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。

咸鱼和五花肉怎么做好吃

1、咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净。肉和咸鱼都切块焯水备用。香葱打结、姜切片、八角2个。锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色。冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出。倒入焯过水的肉块进行翻炒。跟着放入姜片、大料、葱结和料酒。炒香后加入咸鱼块翻炒片刻。

2、咸鱼烧肉的做法图解2 炒锅放水，烧开以后放入五花肉焯一下。

3、．咸鱼用温水浸泡回软，捞出刮去鳞，用水洗净剁成长5厘米、宽3厘米的块。猪肉刮净皮上残毛和脏物后，再用水洗净，切成4厘米长的见方块。葱、生姜拍松。2．炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热时，将鱼块稍炸一下捞起。 大蒜用油炸至呈黄色，倒入漏勺沥油。

4、步骤1 把材料准备好。步骤2 咸鱼切成小块。步骤3 咸鱼洗净，用温水浸泡20分钟。步骤4 葱洗净，切成长段。步骤5 辣椒切开，去掉中间的白芯及小籽，切在小块备用。步骤6 姜去皮，切成小片。步骤7 五花肉洗净，切成小块。步骤8 泡好的咸鱼倒出沥干水分备用。

5、首先准备好咸鱼，五花肉，芥茄子，生姜片与葱蒜等。将咸鱼拿出来，先将咸鱼用温水泡上半个小时左右，然后切成一块一块的，在将茄子切成段块状，在将五花肉切成碎末，然后准备好茄子，将茄子与生粉搅拌在一块。

6、首先准备好咸鱼和五花肉。咸鱼需要先用温水泡软，然后切成适当的大小；五花肉则需要清洗干净并切成块状。热锅凉油，将五花肉放入锅中进行煸炒，炒至肉表面带有黄色即可。然后加入切好的咸鱼块一起翻炒，炒的过程中可以根据个人喜好加入适量的料酒。

咸鱼烧肉的家常做法是什么?

1、咸鱼烧肉的做法 咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净。肉和咸鱼都切块焯水备用。香葱打结、姜切片、八角2个。锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色。冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出。倒入焯过水的肉块进行翻炒。跟着放入姜片、大料、葱结和料酒。炒香后加入咸鱼块翻炒片刻。

2、．咸鱼用温水浸泡回软，捞出刮去鳞，用水洗净剁成长5厘米、宽3厘米的块。猪肉刮净皮上残毛和脏物后，再用水洗净，切成4厘米长的见方块。葱、生姜拍松。2．炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热时，将鱼块稍炸一下捞起。 大蒜用油炸至呈黄色，倒入漏勺沥油。

3、咸鱼烧肉的做法图解6 加入酱油 糖 上色，然后加开水。水要漫过肉。我用的砂锅，水就可以少放，基本上持平就可以，烧锅不吸水 咸鱼烧肉的做法图解7 大火烧开，小火炖，等肉炖到6成熟或者一个小时以后，加入咸鱼再炖。

4、食材：五花肉500克 咸鱼1/2条 香葱2棵 生姜3片 冰糖2大勺 黄酒2大勺 酱油1大勺 咸鱼红烧肉的做法： 五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。

咸鱼红烧肉怎么做好吃

咸鱼烧肉的做法步骤：1 1将咸鱼浸泡至软，洗净沥干切成2cm大小的方块。咸鱼烧肉的做法步骤：2 2将五花肉洗净沥干切薄片。咸鱼烧肉的做法步骤：3 3红椒切条，蒜苗切寸段。咸鱼烧肉的做法步骤：4 4油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。咸鱼烧肉的做法步骤：5 5加入姜片，米酒煸炒片刻。

腌鱼红烧肉的做法如下：用料：五花肉500克、腌鱼1/2条、香葱2棵、冰糖2大勺、黄酒2大勺、酱油1大勺。做法与步骤：五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。锅中倒少许油，放入碎冰糖用小火加热翻炒至融化，颜色变成棕褐色。

咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分。五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄。依次淋入白酒，放入葱，姜，八角，草果炒出香味。

准备好所有东西，选带皮的五花肉，一层肥一层瘦的猪肉最佳。把五花肉洗净，用刀刮去表面的杂毛。咸鱼切小块，生姜切片，小葱切小段备用。锅内倒水，五花肉冷水下锅，加一点黄酒焯水。煮到五花肉用筷子扎进去看不到血水，捞出，用刀切小块，但皮不要切段。

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

下面看看做这道菜的流程吧：先把食材五花肉切好焯水备用。把咸鱼泡好切块备用。葱姜蒜备用 再把咸鱼煎几面黄备用。烧红烧肉，大家都会的。把红烧肉烧七成熟备用。

咸鱼蒸猪肉怎么做

主料：咸鱼60克、猪肉末200克。辅料：食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许。做法：（1）咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用。（2）肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底。（3）放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝。

猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。咸鱼煎香切小粒，指天椒切幼粒，姜切丝。将猪肉和姜丝放入深碟中，上面铺上咸鱼和指天椒，淋上料酒。烧一锅水煮沸后，放入隔水蒸15分钟即可。

一般是先将咸鱼洗干净，蒸熟，而我是用前些日子用油泡过的咸鱼 将猪肉切好，放入盐、糖、蠔油、生粉调味。把处理过的咸鱼放入已调好味的猪肉当中，可将一部分的咸鱼弄碎搅匀，然后把姜丝放上。放入已经烧开的开水蒸大概十五分钟大左右。一碟香喷喷的.咸鱼蒸猪肉就可以上桌咯。

【步骤】先将咸鱼放在清水里浸泡三十分钟，这一步是去除多余的盐分和表面的不干净东西。将生姜一半切约3mm的薄片，一半切丝（可以多放些姜，去腥提香）。五花肉切薄片，这样做方便蒸的时候容易出油。将姜片均匀摆在碟底，上边铺上五花肉，之后是洗干净的马鲛鱼咸鱼，再撒上姜丝。

将猪肉切片，垫在碟底，面上铺层姜丝。2再铺上咸鱼，面上再铺层姜丝，面上浇几滴生油 3热水下锅隔水蒸12--15分钟，即成。

“鲫鱼不可与猪肉同食。”鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷，微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。 如果真的做了，又不想浪费。