土豆炖豆腐的家常做法（白菜炖豆腐怎么做）

豆腐土豆肉的做法

第一步用菜刀将豆腐切成块，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将土豆切成块，放旁边备用，如下图所示。锅内放入油，放入辣椒炸出味后放入葱花，将切好的肉放入翻炒。待肉变色后放入土豆，倒入适量酱油翻炒，如下图所示。锅内加水，放入盐等调料。

准备豆腐1块、土豆1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净，放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半，放平。

用料：葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蚝油6g、郫县豆瓣酱36g、土豆一个、豆腐800g、牛肉1500g。牛肉洗干净，切成中小块，放入盛有沸水的锅中，煮出一些杂质。然后过凉水洗干净。放入调料，以上各种。水和牛肉。我是在砂锅中炖的，盖上盖子。水开后中火。

前腿肉300g，冻豆腐100g，泡发木耳50g，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒适量。调料 ：糖，生抽，盐，醋，味精适量。前腿肉切洗净切块备用。土豆洗净切块泡水备用。冻豆腐切块，木耳泡发洗净，各放小碗中备用。葱姜蒜切段，干辣椒洗净备用。四颗八角 少许香叶备用。

土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做

1、步骤1 食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 土豆去皮，切小块。步骤4 茄子去皮，切小块。步骤5 豆腐切小块。

2、第一步把茄子切好。西红柿土豆切好。用油把土豆煎的两面都焦黄。土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里，然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加水炖3分钟。炖好后盛出，完成。

3、将切好的土豆和茄子放入清水中浸泡，防止氧化变色。准备好蒜末、姜末、葱花和辣椒（如果使用）。烹饪步骤：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块煎至两面金黄，捞出备用。在同一锅中，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末和辣椒爆香。

4、准备食材：土豆去皮切块，茄子洗净切条，豆腐切成小块，青红椒去籽切丝。蒜和姜切末备用。土豆焯水：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。炸豆腐：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

5、茄子洗净。蒜瓣洗净。茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。北豆腐也切成条状。不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒匀，加少许水烧煮入味。水分烧干，撒入葱花。

茄子土豆豆腐的家常做法

步骤1 食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 土豆去皮，切小块。步骤4 茄子去皮，切小块。步骤5 豆腐切小块。

土豆焯水：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。炸豆腐：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，捞出备用。炒茄子：锅中再次倒油，油热后放入茄子条，快速翻炒至表面微焦，软熟后盛出备用。炒土豆：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入土豆块，翻炒均匀。

准备好蒜末、姜末、葱花和辣椒（如果使用）。烹饪步骤：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块煎至两面金黄，捞出备用。在同一锅中，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末和辣椒爆香。加入茄子翻炒至微软，期间可以加入少量水帮助茄子熟透。

第一步把茄子切好。西红柿土豆切好。用油把土豆煎的两面都焦黄。土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里，然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加水炖3分钟。炖好后盛出，完成。

土豆炖白菜豆腐怎么做

土豆去皮，大白菜分叶洗净，豆腐备好。土豆切粗条状，豆腐切2厘米左右大小的块。小排骨凉水下锅焯一下水，去掉一些腥味。热油锅，下小排煸炒几下，加入土豆条再翻炒几下，淋入料酒。再下白菜的杆子部份。加入炖宝一份。

土豆去皮，洗净，改刀切成指头粗细的土豆条，备用。2，小白菜，洗净，改刀切菜段（菜帮切窄，菜叶切宽），备用。3，豆腐洗净，改刀切条，备用。4，蒜瓣剥皮剁成蒜沫；辣椒洗净，切成段；小葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成丝。备用。

土豆切条，切好后放入冷水中备用；白菜切片，用热水焯一下，这样的目的是去菜水的味道；豆腐切块。锅中放少量食用油，待油温7成热后倒入土豆条翻炒，将土豆条炒至7成熟时捞出备用。

冻豆腐炖白菜土豆的做法 冻豆腐用水泡好 白菜，土豆洗净切条，切点肉 锅加油，油热先放肉，炒干一点后放花椒面，葱花，白菜翻炒，炒软后放土豆条，再炒几下，放入生抽，加水没过菜，加入冻豆腐，加盐，汤开了之后小火多炖一会，就好了。

白菜土豆炖豆腐的做法步骤 准备食材：土豆滚刀块 白菜片 豆腐片 葱 姜片 五花肉切片 放油（比平时做菜稍微多一些），油热以后放肉，肉变色放葱姜、胡椒面。 倒入土豆翻炒，放入酱油和一小勺盐，多翻炒一会儿，待土豆变色。

完全可以，东北的乱炖主要就是这三种一起炖。

东北土豆炖豆腐的做法

1、准备豆腐一块，切小块。准备土豆，切片。起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄。再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄。然后将土豆和豆腐盛入盆中备用。准备葱和尖椒。2个西红柿，切碎。锅中留适量油。放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿。翻炒片刻。

2、食用油适量 做法：准备食材：将豆腐切成大小适中的块，猪肉切成小块，土豆和胡萝卜去皮切成块，青椒或红椒去籽切成块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。焯水：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。

3、大葱10克，姜10克，大蒜5克，花生油 50克，花椒粉10克。将土豆去皮切成4厘米长、5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。

4、土豆炖豆腐的做法步骤 1 大豆腐2块，土豆2个，大葱1颗。2 土豆切成块，葱切条。3 平底锅加热加点油炒香大葱。4 加一勺蚝油炒香。5 炝上汤，下土豆。6 下豆腐，开始炖。7 不要盖盖子，土豆炖熟了菜就炖好了。8 土豆烂了，加盐加五香粉。9 撒上点香菜叶提鲜。

5、【土豆炖豆腐】【制作食材】豆腐，土豆，西红柿，生姜，大蒜，红椒，食盐，食用油，生抽 【方法及步骤】买回来的土豆，我们需要将其削皮后并清洗干净，再把土豆用刀切成小块状，装入碗中备用。