冬瓜炖豆腐的家常做法窍门（冬瓜炖豆腐怎样做）

豆腐炖冬瓜的家常做法

冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。冬瓜去皮洗净，切厚片。姜蒜切片。豆腐每块切成四小块。切好的豆腐入油锅煎制。煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。下入冬瓜调味，继续煮10分钟。加入姜蒜，炒匀。再煮5分钟即可盛起。

食材：豆腐250克，冬瓜200克。把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。把猪肉洗干净也切片。

准备食材 将老豆腐切成大小适中的块状，冬瓜去皮去籽后切成块状。姜切片，蒜拍碎切末，青葱切成葱花。 焯水 将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。 炒肉末 在炒锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入适量的盐调味。

焯水：将切好的豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。加水炖煮：在锅中加入适量清水，水量以没过所有食材为宜。将焯好水的豆腐和冬瓜块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

冬瓜炖冻豆腐的家常做法

1、炖猪脚可以放莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等配菜，可以去油腻。

2、上面我和大家说的这些菜都是我自己比较喜欢吃的几种食材，如果大家还有其他的什么喜欢吃的话也可以放进去，当然了一定要注意放菜的时间，不要到最后煮烂了或者煮不熟。好了，下面我就把这道菜的做法和大家详细的说一下。

3、胡萝卜海带芽豆腐汤食材胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。做法海带芽温水泡软。豆腐，胡萝卜切小丁。姜葱，小米椒。锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开。煮开，豆腐放入煮一滚儿。

4、红烧猪蹄中可以加入莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等配菜。这些食材不仅能中和猪蹄的油腻，还能提供额外的营养，如软化血管和延缓衰老的功效。 红烧猪蹄是一道历史悠久的名菜，在川菜和粤菜中尤为出名。

香到流口水的豆腐炖冬瓜的家常做法,下饭神器都靠它

1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦 将煎过的肉片铺在冬瓜上 在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

2、白砂糖适当作法：冬瓜去皮后，清洗，切成方小块。干红辣椒，切条预留；再相切葱段，预留。小盘子里，加入适当生抽酱油、老抽王、耗油、白砂糖，拌匀。炒菜锅烧开后，倒进适当食用油；锅中烧开，用小火，放进辣椒干爆香。

3、香辣虾仁蒸南瓜原材料：冬瓜500克、鲜虾100克、盐、油、蒜蓉辣椒酱、米酒、葱。作法：冬瓜、新鲜虾，南瓜去皮清洗切成片，装盘，鲜虾剥去虾头。用少量盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺米酒腌渍一会儿，摆放盘的冬瓜铺平腌制好的鲜虾。最后再铺平蒜蓉辣椒酱，集鸽煮熟，大概十分钟。

4、做法： 花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟捞出备用。 冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花。 热锅热油，加入姜丝葱白爆香，加冬瓜翻炒2分钟，加入一大碗开水煮5分钟。 加入花蛤煮2分钟，加入胡萝卜丝，加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可。

5、倒进适当沸水，煮开后，用小火，盖上锅盖，焖50分钟。剥好皮的豌豆角，清理干净，放进锅里，再盖紧，烧沸鹅肉和豌豆角酥烂，加入适量盐就可以。

6、先准备好用料，豆腐，藕，豆皮，郫县豆瓣酱适量，干辣椒一小把，花椒油一勺，海带丝或者海带结都可以，豆腐乳，芝麻酱，火锅粉。先在炒锅里加一点花生油，等锅热后加入姜蒜，干辣椒，然后开小火倒入豆瓣酱爆香，将豆瓣酱炒出颜色。再加入干花椒，加水，如果有高汤的话就加入高汤。大火煮开，加一点猪油。

冬瓜炖豆腐的家常做法

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒，翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

豆腐冬瓜汤 豆腐冬瓜汤是由豆腐、冬瓜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。中文名 豆腐冬瓜汤 分类 家常菜 口味 咸鲜味 主要食材 豆腐，冬瓜 工艺 煮 快速 导航 制作方法食用须知 所需食材 主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。

冬瓜炖豆腐 这道菜清淡可口，适合夏天食用。准备一块冬瓜和一块嫩豆腐，冬瓜去皮切块，豆腐切成小方块。锅中加水烧开，先下入豆腐煮几分钟，再加入冬瓜继续煮。待冬瓜煮至半透明时，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。冬瓜丸子汤 这是一道美味的汤品，将肉馅和冬瓜结合。将冬瓜去皮切丁，备用。

大火烧开后转为中火，慢慢煲煮约15分钟。当汤汁浓郁时，再加入切好的豆腐，用小火继续煲煮15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，撒上洗净的香菜作为点缀，增添一份清新口感。这样一道冬瓜炖豆腐肉丸就完成了，汤醇肉嫩，冬瓜豆腐的清香与肉丸的鲜美完美融合，是一道营养丰富又美味的家常菜。

冬瓜炖豆腐的做法

做法：将锅里的水烧开；放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。冬瓜炖豆腐 材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、做法：冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。

冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。冬瓜去皮洗净，切厚片。姜蒜切片。豆腐每块切成四小块。切好的豆腐入油锅煎制。煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。下入冬瓜调味，继续煮10分钟。加入姜蒜，炒匀。再煮5分钟即可盛起。

冬瓜营养丰富，可以去皮之后切成片状；豆腐切成块状；油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并倒入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，入味即可出锅；放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易入味，而且都很有营养。