萝卜蒸咸鱼的做法窍门（咸鱼蒸萝卜条的做法大全）

酸萝卜蒸咸鱼的做法

1、准备：酸萝卜切丝，蒜苗切段，做法：先将腊鱼油爆炒至香味四溢，捞出（油少许）。

2、酸萝卜鱼干汤 首先要准备制作材料；酸萝卜、鱼干、葱花、 胡椒粉、香油。把酸萝卜洗干净切成一片一片的。汤锅放好水，把酸萝卜和鱼干放在一起干煮15分钟，在将多余的杂质捞除后倒入汤碗内，在向汤碗内撒些葱花、香油和胡椒粉.。一碗酸萝卜鱼干汤就这样做成了。

3、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

4、【酸爽开胃！】金汤鱼片（酸汤肥牛分身～）的做法 巴沙鱼切片，用盐，料酒，白胡椒粉，一个蛋清，少许淀粉腌制10分钟。【酸爽开胃！】金汤鱼片（酸汤肥牛分身～）的做法 步骤1 锅内煮沸水，下鱼片汆至9成熟，捞出备用。

5、把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒 咸鱼鸡蛋牛肉炒饭 咸鱼茄子煲，很下饭 买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香。很多种做法：可蒸着吃、煮着吃、用油炸或煎着吃。先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。

咸鱼蒸萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视

1、准备材料。 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。 铺上一层咸鱼。 重复步骤4和 5 。 铺些培根或者五花肉。 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。 上蒸锅，大火蒸45分钟。

2、步骤2：把萝卜干泡软洗净 步骤3：把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净 步骤4：把浸泡好的咸鱼切条 步骤5：把咸鱼条摆入碗底 步骤6：放一层萝卜干 步骤7：再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完 步骤8：上面放葱姜，加适量蚝油 步骤9：锅烧开水，将其放入锅中。

3、大连咸鱼蒸萝卜干的做法步骤：大连咸鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；铺上一层咸鱼；重复步骤4；铺些培根或者五花肉；撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；上蒸锅，大火蒸45分钟。

4、做法：把咸鲅鱼入清水中进行浸泡，中间换几遍水，最好是可以浸泡一夜，直至鲅鱼回软。萝卜干也浸泡至回软膨大，没有了硬芯。可以把咸鲅鱼切成大小相同的块，泡发好的萝卜干，切成和咸鲅鱼差不多大的阶段。

蒸咸鱼萝卜干的做法大全

准备材料。 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。 铺上一层咸鱼。 重复步骤4和 5 。 铺些培根或者五花肉。 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒。 上蒸锅，大火蒸45分钟。

大连咸鱼蒸萝卜干的做法步骤：大连咸鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；铺上一层咸鱼；重复步骤4；铺些培根或者五花肉；撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；上蒸锅，大火蒸45分钟。

主辅料： 咸鱼、萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。上面放葱姜，加适量蚝油。锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。

咸鱼蒸萝卜干：主料：咸鲅鱼，萝卜干；配料：葱姜，干辣椒；调料：一品鲜酱油，料酒，花椒油，八角一瓣，花椒粒适量；做法：把咸鲅鱼入清水中进行浸泡，中间换几遍水，最好是可以浸泡一夜，直至鲅鱼回软。萝卜干也浸泡至回软膨大，没有了硬芯。

【做法】咸鲍鱼切成小块和萝卜干一起入水中浸泡，浸泡至鲅鱼回软，萝卜干吸水膨胀。把咸鲅鱼仔细清洗干净备用，萝卜干入沸水锅中焯烫一下捞出洗净。把鲅鱼的皮面朝下码入碗中，上面码上切碎的萝卜干。加入葱姜、料酒、大料、花椒粒、一品鲜酱油拌均。

干咸鱼怎么做好吃又简单的方法：咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面水分。平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，根据个人口味加入孜然粉、辣椒面等调料即可食用。干咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。