萝卜蒸咸鱼的做法（蒸咸鱼萝卜干的做法大全窍门）

蒸咸鱼萝卜干的做法大全

准备材料。 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会。 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末。 铺上一层咸鱼。 重复步骤4和 5 。 铺些培根或者五花肉。

主辅料：咸鱼，萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。

准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。

咸鱼蒸萝卜干：主料：咸鲅鱼，萝卜干；配料：葱姜，干辣椒；调料：一品鲜酱油，料酒，花椒油，八角一瓣，花椒粒适量；做法：把咸鲅鱼入清水中进行浸泡，中间换几遍水，最好是可以浸泡一夜，直至鲅鱼回软。

腌的咸鱼怎么做才好吃

1、食材：腌鱼适量、干椒适量 腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

2、主料 咸鲅鱼适量 辅料葱适量 花生油适量 料酒适量 味极鲜酱油适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 蒸咸鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。

4、将鱼剁成4*4CM的方块.腌的时候加上花椒生姜，加点黄酒，放冰箱（因为一次吃不完便于保鲜）将锅烧热到入适量油烧至90度左右，将鱼块一块一块放入锅内用油炸，待颜色至微黄即可。

5、蒜头炖烂了很入味，比土豆都好吃．咸鱼鸡粒炒饭 材料：隔夜饭一碗，鸡肉100g，咸鱼50g，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。做法： 鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟。

6、首先准备好咸鱼，五花肉，芥茄子，生姜片与葱蒜等。将咸鱼拿出来，先将咸鱼用温水泡上半个小时左右，然后切成一块一块的，在将茄子切成段块状，在将五花肉切成碎末，然后准备好茄子，将茄子与生粉搅拌在一块。

干咸鱼怎么做好吃又简单的方法

1、干咸鱼 200g，腊肉 50g，辣椒酱 少许，豆腐乳 少许，姜片 若干片，蒜片 若干片，花椒 少许，芝麻油 少许。

2、准备所需材料。将鱼干切成小块，辅料剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可。

3、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。

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5、多用水浸泡浸泡。可以在泡了几个小时以后切一个断面舔一下试试味道，觉得不太咸了就可以把咸鱼捞出来洗干净做菜了。可以用来烧肉、烧笋、烧豆腐，或者如果鱼比较小的话，晾干一点用油煎熟，浇酸辣汁来吃，味道很好。

咸鱼萝卜的做法大全家常

萝卜蒸咸鱼的做法步骤 1 主料：咸鱼、萝卜 配料：红辣椒、酱油。2 咸鱼切段、萝卜切成条状。3 炒锅里加油炒香萝卜。4 加一点酱油炒制六成熟时。5 盛到一个深碗里备用。6 把咸鱼段摆到萝卜条上。7 撒上辣椒丝。

准备好所有的食材，然后将咸鱼均匀的裹上面粉，其他食材都洗干净切好备用 白萝卜洗干净后，去掉两头，然后再将白萝卜切成大小厚度均匀的片状备用。注意别切太厚或太薄，如果太薄，入锅炖一炖会容易煮化掉。

准备咸鱼：将咸鱼清洗干净，用清水浸泡约10-15分钟，以去除表面的盐分。如果咸鱼较硬，可以用刀背轻轻敲打，使其松散。处理萝卜：将白萝卜去皮，切成大约1厘米厚的片状。如果萝卜较大，可以从中间切开，再切片。

咸鱼炖萝卜的做法步 步骤 1 热锅冷饮加入八角炸出香味，加入大连特有的咸偏口鱼，当然你也可以用别的咸鱼代替。但这个咸鱼要提前泡一下，洗干净。

咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。

咸鱼怎么炸

1、用空气炸锅炸咸鱼需要十分钟到十五分钟左右即可。空气炸锅炸小咸鱼时间不会太长的。设定时间，打开按钮，就能开启美食烹制过程。当到达预制的时间，会发出定时器响铃声，这个时候把煎锅拉出来，放到外面即可。

2、步骤一：准备带鱼和鸡蛋。步骤二：蒜切碎备用。步骤三：鸡蛋打散加入蒜和料酒。步骤四：加淀粉。步骤五：带鱼放到鸡蛋里泡一会。步骤六：锅内话适量油浇热。步骤七：放咸带鱼。步骤八：全部放完了。

3、④锅中加入适量的食用油，将油温烧至五成热时，把滤干水分的咸鱼块放在锅中进行炸制，因为咸鱼中没有太多的水分，所以炸制的时间不需要太长，只要将于咸鱼炸到表面金黄酥脆时，即可捞出沥油。

放一年的萝卜干未腌制的今年还能吃吗?

能。水分含量低：萝卜干经过晒干处理，水分含量极低，不利于细菌和霉菌的生长和繁殖，保质期相对较长。营养成分少：萝卜干中的营养成分较少，微生物的生长和繁殖速度较慢，从而延长了保质期。

放了一年的萝卜干没有腌制，如果没有发霉保存得当的话是可以吃的。因为萝卜干是干制品，保质期一年也可以吃。

萝卜干能放4个月以上。保存萝卜干时，需要将萝卜干装入食品袋中，放在通风干燥的环境中存放即可。萝卜干在吃之前，可以放在热水中浸泡，清洗后再烹饪。