腌制好的风干鱼怎么做才好吃（腌制好的风干鱼怎么做才好吃窍门）

腌制晒干的鱼怎么做好吃

蒸。咸鱼切块，洗净装盘，生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面，其他食用油也可以，以花生油味道最佳，水开后上锅蒸8到10分钟即可。煎。

小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。

第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。 第7步、继续煮沸。

风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

干鱼是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些做法吗?

1、鱼干的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好吃的方法，也可以用来焗饭，用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更和味。

2、在众多海鲜食品中，鱼干是很多人都非常喜欢的一种。鱼干的做法非常的简单。一般都是用来凉拌或者做汤，还可以做糕点，鱼香饼等美食。接下来就让我们一起来看看如何制作海鱼干吧。

3、做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

4、鱼干是由新鲜的鱼经过多重的程序制成的，它的味道鲜美，能与各种食物搭配做成美味，是家庭餐桌上常见的食物。要想吃到好的味道，它的选购是重要的，那么，如何选购鱼干呢？一级品。

风干咸鱼怎么做才好吃?

1、方法/步骤 首先将新鲜的鱼进行剖开，洗干净。备上一个大盆。将鱼装在盆里，倒上酱油淹没，加上适量的香料。进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内。

2、风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

3、风干的咸鱼应该先用温水泡发一小时左右，然后用电饼铛慢慢煎至两面金黄。这样做出的咸鱼非常好吃，不硬。