咸鱼蒸茄子要蒸多久（咸鱼蒸茄子要蒸多久能熟）

咸鱼怎么吃

1、咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。

2、煎炸：将处理好的咸鱼片或块可以选择煎炸、炒菜、炖煮等不同的烹饪方法。咸鱼可以增加食物的香味和咸味，适合搭配蔬菜、豆腐等食材一起烹饪。 注意调味：在烹饪过程中要注意控制盐分，可以减少使用盐或其他调味料，避免使菜肴过咸。

3、蒸。生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

4、咸鱼的味道比较重，所以需要搭配一些清淡的食材来中和其味道。例如，可以将咸鱼和豆腐一起烹制，或者将咸鱼和青菜一起炒。 去除咸味 咸鱼的味道主要来自于盐分，因此需要去除一部分咸味才能让它更加美味。

5、要想将咸鱼做得好吃，可以尝试以下方法： 泡水：将咸鱼放入清水中浸泡，去除多余的盐分。浸泡时间根据咸鱼的咸度来决定，通常需要浸泡30分钟至1小时。 清洗：用流动的水冲洗咸鱼，尽量去除沾附在鱼身上的污垢和杂质。可以用刷子轻轻刷洗。

6、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上。这道菜下饭下酒，还能放几天不坏，做一盘吃几天。

咸鱼烧豆腐怎么做好吃

用料：咸鱼1条、水豆腐一盒、姜半只、小葱1根、蒜瓣6瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、蚝油1勺。咸鱼用温水清洗，切成块。用油煎一下。豆腐切成片，葱姜蒜切片。铸铁锅里铺好切片的豆腐，再铺上煎好的咸鱼。

咸鱼用水泡软和去咸味切块，豆腐用水去卤味切块。起锅热油爆香葱姜，稍煸咸鱼。放半碗水、豆腐和酱油焖煮5分钟。放盐（可不放）和鸡精调味即可。

将所有材料倒入砂锅中，转为小火，慢慢焖煮，让豆腐和鸡肉充分吸收咸鱼的鲜香。当鸡肉熟透后，加入胡椒面提味，并用湿淀粉勾芡，使得汤汁更为浓稠。最后，淋上一些芝麻油，撒上葱花和明油，轻轻盖上锅盖，让味道充分融合。

将咸鱼提前泡上，因咸鱼所含盐分比较多，而且鱼肉较干，所以需要用水泡开。将泡好的咸鱼清洗干净，切成小块；将豆腐切块，再切一些葱段和姜片。

咸鱼炖豆腐的家常做法如下：首先准备好食材，包括咸鱼、豆腐、葱姜蒜等调料。将咸鱼提前泡发，豆腐切块备用。热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入咸鱼煸炒，再倒入适量清水，放入豆腐块，小火慢炖至入味即可。咸鱼炖豆腐是一道深受人们喜爱的家常菜肴，其口感鲜美，营养丰富。

咸鱼腊肠蒸茄子怎么做

茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备用。干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末、大蒜、生姜切粒备用。炒锅里放油，比平常炒菜要多些，把沥干水的茄条撒上少许生粉，入热油中炸至表面微黄，捞起沥油备用。

将架子洗净，切成条状 将其摆放在蒸屉上，大火蒸15分钟 拿出用抹布挤净水分，再放入鸡精、盐、耗油、香菜、香油搅拌均匀即可。

首先将茄子切成长条、香菜切段、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。将茄子放入锅中，隔水蒸十五分钟。锅中放入油，加入豆瓣酱翻炒均匀，随后下入蒜子，煸炒数秒后，倒入适量清水，淋入适量生抽、香醋拌均匀，接着加一勺白糖拌匀，撒些葱花，加少许胡椒粉，淋入适量麻油，鱼香汁就制作完成了。

把茄子（可以去皮）切成比较大的茄条块，将霉香马鲛咸鱼（马友）的皮和骨去掉。切成细粒（不能太细）。热锅下花生油，把茄子放入锅热油锅，将茄条放入炸成快要金黄色就要捞起，目的是让茄子充分吸收油分，吸收了油分的茄子很快就会软，捞起然后把茄子倒出放在一边备用。

调料：鱼汁，盐，鸡精，胡椒粉，糖，色拉油各适量。教您咸鱼鸡粒蒸茄子怎么做，如何做咸鱼鸡粒蒸茄子才好吃 茄子切长条，过油，摆入盘中。咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。