怎么蒸咸鱼好吃又简单（晒干的鱼怎么做好吃）

咸鱼蒸多久能熟

1、咸鱼蒸多久能熟 咸鱼蒸熟的时间 咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。

2、咸鱼一般要蒸十五至二十分钟才会熟。蒸咸鱼的时间跟烹饪方式有关，咸鱼直接蒸需要二十分钟左右，咸鱼先泡后蒸需要十五分钟左右。咸鱼可以单独蒸，也可以添加茄子、土豆、辣椒、洋葱等配菜一起蒸，吃起来口味会更加丰富。

3、分钟左右。主料：鲅鱼（咸）2条 辅料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、红辣椒1个。把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右。把葱姜切碎备用。将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。放入蒸锅中，蒸20分钟。取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。

4、约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。

5、-20分钟。是干咸鱼的话要蒸20分钟左右，如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了，蒸咸鱼最好还是要泡一下。不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。

咸鱼肉怎么蒸好吃又简单

咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。

原料：腌制好的咸鱼500克，调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

上锅蒸鱼：取出腌制好的咸鱼，放在蒸锅中，撒上切好的青蒜段，用中火蒸10-15分钟，或者直到鱼熟透。 起锅装盘：将蒸好的咸鱼装入盘中，撒上剩余的青蒜段或者葱花进行装饰。 搜索餐桌：将蒸好的咸鱼摆盘，配上一些清淡的蔬菜汤或者配菜，就可以享用美味的清蒸咸鱼了。

食材：咸鱼100克、萝卜适量。调料：大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。什么种类的咸鱼都可以。切下一半，再切成小方块。我个人喜欢切块，如果你喜欢切成长的歪的都可以，只要开心。准备好大葱、干姜丝、花椒。

咸鱼清蒸着怎么做好吃?

咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间多换几次水，去除一些盐份。把咸鱼洗净，切大小合适的块。将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒。锅里放油，放入葱、姜、辣椒爆香。接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。

首先，准备好咸鱼，最好选择肉质厚实、咸度适中的咸鱼。将咸鱼切成适口大小的块状，然后用清水浸泡30分钟至1小时，以去除多余的盐分。接着，将咸鱼块放入蒸盘中，撒上一些姜丝、葱段和料酒，以增加风味。然后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15至20分钟，或直到鱼肉变软熟透。

准备食材：新鲜的咸鱼、姜蒜、青蒜等。 清洗咸鱼：将咸鱼用清水冲洗，去除表面的盐分，放置一段时间，使其稍微解腥。 准备腌制料：将姜、蒜切成末，青蒜切段备用。 腌制咸鱼：将清洗后的咸鱼放在盘中，撒上腌制料，包括姜末和蒜末，轻轻按摩使料均匀附着在鱼身上。

咸鱼蒸的怎么蒸

咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。

把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。

把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。4 把葱姜切碎备用。5 将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。6 放入蒸锅中，蒸20分钟。7 取出后装盘，放红辣椒点缀，即可食用。

清蒸咸鱼怎么腌制好吃

1、准备食材：新鲜的咸鱼、姜蒜、青蒜等。 清洗咸鱼：将咸鱼用清水冲洗，去除表面的盐分，放置一段时间，使其稍微解腥。 准备腌制料：将姜、蒜切成末，青蒜切段备用。 腌制咸鱼：将清洗后的咸鱼放在盘中，撒上腌制料，包括姜末和蒜末，轻轻按摩使料均匀附着在鱼身上。

2、食材：咸鱼100克、萝卜适量。调料：大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。什么种类的咸鱼都可以。切下一半，再切成小方块。我个人喜欢切块，如果你喜欢切成长的歪的都可以，只要开心。准备好大葱、干姜丝、花椒。

3、清洗完毕后，将鱼放入碗中，加入葱丝、姜丝、料酒和蚝油进行腌制，大约腌15分钟左右。这一步不仅有助于去腥，还能让鱼肉更加入味。接下来是蒸制的环节。先将腌制好的咸鱼放在盘子里，然后在盘底加入一些水，以保持鱼肉的湿润。随后上蒸锅，大火烧开后转为中火，蒸制30分钟左右。

4、将咸鱼用清水洗净，切成块，待用。 将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉。 将主料放入蒸碟，加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖，调和好后上屉蒸熟，大约10-15分钟。 起锅加上浓香芝麻油，上碟即可。

5、先把咸鱼放在温水里浸泡，外皮泡软之后用刀刮掉表面的油脂，这层油脂比较腥，而且沾了很多灰尘，如果不清洗干净，蒸出来的鱼会有土腥味。而且如果没有浸泡的鱼，也会特别咸。把鱼处理干净之后放在碗里面，加入葱丝，姜丝，料酒，蚝油，腌制一会儿去腥，一般腌15分钟左右就差不多。