蒸大马哈咸鱼做法大全（蒸大马哈鱼咸鱼的做法）

大马哈咸鱼怎么做好吃

将大马哈咸鱼块用温水浸泡，以去除多余的盐分，茄子去皮后切成10厘米长、5厘米宽、5厘米厚的条状。在炒锅中加热1500克色拉油至七八成热，放入茄子条炸至金黄色，然后捞出控油备用。

材料：马哈鱼，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒适量，植物油等 做法 ：将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。放入葱，姜，蒜等配料。

马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味，茄子去皮切成条；锅放油烧热，放入茄子炸软，捞出沥去油；锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、胡椒粉，加盖烧1到2分钟，加入味精，滴醋加麻油，即可盛入烧热的煲中。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配洋酒也不错。半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。

好吃。大马哈鱼是很多人都比较喜欢吃的一种鱼，它吃起来肉质是比较鲜嫩的。大马哈鱼的做法也是比较多的，可以把大马哈鱼腌制好之后放到锅里面清蒸。也可以用油煎大马哈鱼，不管怎么吃它的味道都是非常不错的，可以在家里面试着做一下，它的营养价值也是特别高的。

质好的咸鱼除了有咸味，一些腥味，还应有咸鱼特有的香味，如有臭味，就要看看是否有变质的可能了。

淡得大马哈鱼的做法

1、做法：马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。2．锅放油，烧热，放。入茄子炸软，捞出沥去油。3．锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、鱼露、胡椒粉，加盖烧1到2分钟。

2、原 料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。

3、将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉。大马哈鱼切成长段。胡萝卜切成小方丁。将葱切段，姜切片备用。将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌五小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出。

4、第清蒸大马哈鱼 用料：马哈鱼（约一斤）、盐（少许）、糖（少许）、白酒（少许）、大葱（一根）、老姜（一块）。做法：将鱼去皮、去骨之后，切成一厘米左右的鱼片，再用盐、白酒和糖腌制十二小时。之后再加入葱姜丝，继续腌制十二小时。

非常咸的东北大马哈鱼怎么做好吃?

1、食材：咸大马哈鱼适量，料酒，味素，葱，姜适量，蒸鱼豆豉适量。

2、材料：咸大马哈鱼、葱、姜、蒜、热油。做法：咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右，要不鱼会很咸，要说吃大马哈鱼，把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块，然后在盘里放熟油，铺一层葱片姜片，放进锅里大火蒸25分钟，撒上葱花浇上热油即可食用。

3、步骤：咸大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。蒸鱼豆豉，料酒，味素倒入碗中备用。葱洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣拍一下。将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀，上面撒上花椒，大料，葱，姜，蒜。蒸锅加水烧开，放入马哈鱼。

4、食材：大马哈鱼200克，葱，姜各10克，五香粉2克，味素1克，料酒，生抽各5克。咸大马哈鱼放入水中洗净，收拾干净切块，放入小盆中。香菜洗净切段。葱洗净切段，姜洗净切片。葱，姜放入鱼块上，撒上五香粉，倒入料酒，生抽，味素。放入蒸锅，中火烧开，蒸15分钟。

吃大麻哈鱼吃法

阿瓜大麻哈鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些家常烹饪方法：清蒸：这是最常见的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。首先，将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和姜片。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。

一，速冻大马哈鱼的食用方法：氽鱼丸，将大马哈鱼解冻，取下鱼肉，用到将鱼肉剁成肉末，加少许水放在盆中搅拌，注意要顺一个方向进行直到搅成糊状，加少许香菜末、葱末、姜末，盐少许，继续搅拌好。

首先，准备材料：100克去骨、皮的银大麻哈鱼肉，400克茄子，3克毛豆仁，100克汤。调料包括4克泰国鱼露，0.1克胡椒粉，3克黄酒，1克味精，2克生粉，3克麻油，葱、姜、蒜末各3克，以及少许香醋和60克清油（实耗）。操作过程如下：将马哈鱼肉切成方丁，放入凉水中泡去咸味，同时茄子去皮切条。