小干鱼怎么做好吃家常做法视频教程（小干鱼怎么做好吃法大全）

小干鱼怎么做好吃家常做法

材料：小干鱼500克，青线椒8根，红辣椒2根，生姜一块，大蒜6颗，生抽酱油5克，食用盐适量，蒸鱼豉油5克。用清水把小干鱼浸泡15分钟，泡软之后捞出控干水分备用，将大蒜切成片，生姜切成姜丝，青红椒切成碎粒。净锅烧热，然后加入适量清水。

鱼干芋头将干鱼洗净排水，在平底锅中加热油，加入洋葱片、大蒜酱、姜黄粉和碎辣椒。把它们煎一下，加盐调味。再加入干鱼盖上锅盖煮一会，之后再加入切碎的芋头并适当搅拌。同样盖上盖子煮一会儿，但要时刻看着以避免烧焦。加入一碗水煮沸，关小火慢炖。

家常做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。