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豆芽有什么营养价值

1、富含微量元素和矿物质：绿豆芽含有铁、锌、钙、镁等多种微量元素和矿物质，这些营养物质对于血液健康、骨骼强健和神经系统正常功能起重要作用。 具有利尿作用：绿豆芽具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物，有助于解毒和清洁肾脏。

2、豆芽富含丰富的营养价值。以下是豆芽的主要营养成分： 维生素：豆芽富含维生素C、维生素B维生素B维生素B维生素B6和维生素K等。这些维生素有助于提高免疫力、促进新陈代谢、促进健康的神经系统功能以及维持正常的血液凝固功能。 矿物质：豆芽富含钾、钠、镁、铁、锌等矿物质。

3、营养价值 （1）含有维他命C。豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C，可以补充身体所需，并且针对女士而言，维他命C能够具有美容护肤的实际效果，另外又可以减少身体胆固醇的成分，针对高血液等病症开展一定的防止。（2）甲基纤维素。

野菜种类大全图片名称

https：//iknow-pic.cdn.bcebos.com/a71ea8d3fd1f4134fb2a06e8371f95cad1c85e02苦苣菜苦苣菜的叶子是青绿色，开的黄色小花。苦苣菜的口感比较苦，需要焯水后才能做菜食用。

我国地大物博，在我们广阔的土地上野菜的种类数不胜数。在食用野菜方面更是 历史 悠久，顾名思义，野菜就是野外生长的；而非人工种植的可食用植物。随着现代人生活条件的提高，了解了 养生 的重要性，对营养方面也要求更高了。因野菜营养价值高，绿色无污染，大受广大人民喜爱。

蘑菇是一种富含多种营养物质的极佳野菜，其中D-异甘草酸是一种能够有效降低血液中胆固醇的物质。本溪山区的蘑菇品种丰富，包括木耳、金针菇、秀珍菇等，常常被人们用来烹饪各种美食。 蒲公英 蒲公英是一种拥有多个营养元素的可食用植物，在本溪山区也是一道非常受欢迎的野菜菜品。

车前草也就因此而得名了。荠菜 “谁谓荼苦，其甘如荠。”这是《诗·邶风·谷风》里关于荠菜的记载。荠菜是一种常见又亲民的野菜，也是春天最早登场的野菜之一。